8 cabe merah besar
10 buah bawang merah
7 buah bawang putih
2 buah kemiri
1 jempol jahe
2 jempol lengkuas
1 ruas kunyit
Urutan cara membuat
1 Tumis semua bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang
2 Masukkan daging sambil terus diaduk hingga berubah warna dan keluar air kaldunya Beri air panas secukupnya dan air perasan asam jawa Aduk hingga rata
3 Tuangkan santan Masak sambil terus diaduk hingga kuah surut dan mengental. ***