25 g / 5 siung bawang putih
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
Bumbu marinasi
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 sendok teh garam
2 bh jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan semua bahan. Potong-potong cabai merah besar dan cabai hijau besar, lalu gabung dengan daun jeruk dan jahe.
Langkah 2
Ulek bumbu marinasi ayam hingga halus. Kemudian ulek kasar bahan sambal bawang. Sisihkan.
Langkah 3
Potong-potong kulit ayam yang sudah dicuci bersih sesuai dengan selera. Masukkan bumbu marinasi ayam yang sudah halus, aduk rata, diamkan selama 10-15 menit. Sisihkan.