3 Resep Makanan Sehat Rendah Sodium yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah Tanpa Banyak Garam

TITIKTEMU.CO – Mengurangi asupan garam bukanlah perkara mudah, terutama bagi mereka yang terbiasa mengonsumsi makanan cepat saji atau hidangan restoran. Banyak menu favorit ternyata mengandung kadar natrium tinggi yang, jika dikonsumsi berlebihan, dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Salah satu cara efektif untuk menekan konsumsi sodium adalah dengan memasak sendiri di rumah.
“Dengan memasak sendiri, Anda dapat memilih bahan segar sekaligus mengontrol jumlah garam yang digunakan,” tulis Healthline dalam laporannya pada Minggu, 10 Agustus 2025.

Berikut tiga resep makanan sehat rendah sodium yang bisa Anda coba di rumah:

Baca Juga: Vidi Aldiano Bercanda Jadi Keluarga Musisi Usai Nadin Amizah Menikah dengan Adik Sheila Dara

1. Roasted Lamb dengan Wortel dan Kentang

Hidangan ini memadukan daging kambing panggang dengan wortel dan kentang, dilengkapi saus mint pesto yang segar. Pesto dibuat dari campuran bawang putih, daun mint, pistachio, perasan lemon, dan minyak zaitun, menghasilkan rasa gurih alami tanpa banyak garam.

Meski tak ada takaran garam pasti, setiap porsinya diperkirakan mengandung 247 mg sodium. Untuk empat porsi, cukup gunakan total garam sekitar 1.000 mg agar tetap rendah sodium.

2. Sloppy Joe dengan Mie Kol

Berbeda dari versi klasik yang memakai roti hamburger, resep ini mengganti karbohidrat olahan dengan kol iris tipis sebagai pengganti mie atau roti.

Jika tidak menyukai kol, Anda bisa menggunakan mie sayuran rendah karbo seperti zucchini noodles atau spaghetti squash. Kunci rendah sodium ada pada pemakaian mentega tawar (unsalted butter) dan garam secukupnya pada mie kol. Hasilnya, hanya sekitar 197 mg sodium per porsi.

Baca Juga: Inspirasi Bisnis: Jack’s Gelato Hadirkan Sensasi Es Krim Unik, dari Lavender hingga Ikan Teri

3. Turkey Taco Bowl dengan Nasi

Resep ini menggabungkan daging kalkun cincang, nasi merah, tomat ceri, jalapeno, bawang merah, jagung, perasan jeruk nipis, dan sedikit keju. Dimasak tanpa tambahan garam, kadar sodiumnya nyaris nol.

Daging dimasak di wajan, nasi disiapkan sesuai petunjuk kemasan, lalu semua bahan disusun dalam satu mangkuk. Rasanya segar, mengenyangkan, dan ramah untuk diet rendah garam.