Daftar Kuliner Top Markotop di Jawa Timur Jalur Selatan untuk Lebaran 2024, Rasanya Dijamin Jos Gandos

Selain itu, keunggulan dari nasi lodho sebagai makanan khas Tulungagung terletak pada kuahnya. Kuah nasi lodho memiliki cita rasa pedas dan dibedakan menjadi kuah kental serta kuah encer.

Untuk oleh-oleh, Tulungagung memiliki banyak pilihan kerupuk, di antaranya yang beken adalah rambak dan kerupuk gadung. Rambak adalah makanan khas Tulungagung yang dibuat dengan bahan dasar kulit sapi dan kerbau.

Sesuai namanya, kerupuk kulit ini mempunyai tekstur renyah dan sangat cocok untuk disantap dengan hidangan berkuah. Sedangkan kerupuk gadung merupakan kerupuk yang diolah dari bahan dasar gadung, salah satu jenis umbi-umbian yang sangat mudah ditemukan di Pulau Jawa.

Untuk mengolahnya, kerupuk gadung harus melalui fase pemeraman menggunakan abu untuk menghilangkan qgetahnya yang beracun.

Orem-orem dan Tempe Mandol, Malang
Orem-orem masakan kuliner Malang ini berbahan dasar irisan tempe goreng dan ayam yang diolah dengan kuah santan kental.

Makanan ini disajikan dengan irisan ketupat beserta lauk tempe dan tauge, dan disiram kuah santan.

Keunikan kuliner ini terletak pada cara memasaknya yang menggunakan bahan bakar arang dan bahan dasar tempe khas Malang.

Di Malang juga terkenal makanan tempe mendol. Mendol adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar tempe kedelai yang berbentuk blok (mendol).

Tempe mendol ini biasanya disajikan sabagai lauk atau pun dimakan langsung sebagai menu utama. Tempe mendol memiliki tekstur yang lebih padat. Tempe mendol alias mendol tempe ini bisa kamu temui di penjual pecel.

Pelasan, Sego tempong, dan Telur Petis khas Blambangan
Wilayah paling timur di Provinsi Jawa Timur tersebut memang dikenal kaya dengan makanan khas yang bercita rasa unik dan kuat.

Salah satunya adalah Sego tempong atau nasi tempong yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Sego tempong terdiri dari nasi putih, sayuran rebus, tahu, tempe, ikan asin, dan pastinya sambal mentah yang superpedas.

Dalam Bahasa Indonesia ‘tempong’ berarti ‘ditampar’ atau ‘ditempeleng’. Jadi dinamai nasi tempong karena, level pedas pada makanan itu seolah bisa mengesankan penikmatnya bak terkena tampar.

Sajian yang tak kalah istimewa dari Banyuwangi adalah pelasan. Berbahan dasar tongkol yang diramu dengan rempah-rempah khas berupa kemiri dan terasi yang dicampur ke dalam bumbu halus, aroma pelasan menjadi sangat menggoda.

Disantap dengan nasi pulen yang hangat, dijamin mampu menambah kesedapan cita rasa pelasan.

Pelasan yang telah melalui proses pemasakan maksimal bisa bertahan hingga tiga hari di luar kulkas dan bisa tahan berminggu-minggu di dalam kulkas.