Cara Masak Sop Sapi Kacang Merah yang Bikin Sehat Bergairah

TITIKTEMU.CO - Resep sop sapi kacang merah ini kami hadirkan karena mengingat musim penghujan yang sudah mulai datang sebulan menjelang akhir tahun 2023. Tak hanya menghangatkan, menu makanan berkuah ini juga mengandung banyak manfaat untuk kesehatan.

Panduan resep sop sapi kacang merah ini kami sajian guna melengkapi koleksi resep masakan dan minuman yang sudah kami unggah sebelumnya.

Bagi penggila masakan pedas, berminyak dan bersantan, menu sop sapi kacang merah bisa jadi kurang menarik untuk disantap.

Meskipun demikian, pada usia tertentu menu ini bisa jadi berbalik menjadi primadona.

Khususnya bagi penderita penyakit tertentu yang diharuskan mengonsumsi sayur sop hampir setiap hari.

Namun, sebelum menyimak lebih lengkap panduan cara masak sop sapi kacang merah tidak ada salahnya mengetahui terlebih dahulu tentang manfaat sayur sop untuk kesehatan tubuh manusia.

Manfaat sop bagi kesehatan tubuh di antaranya adalah meredakan gejala pilek, memperkuat sel darah putih untuk membantu melawan infeksi.

Tak hanya itu, Dr. Stephen Rennard, MD sebagaimana dikutip dari laman Universitas Medan Area menyebutkan, sop juga dapat membangun sistem kekebalan tubuh, mempercepat pemulihan penyakit, serta mencegah dehidrasi.

Nah, berikut ini resep sayur sop sapi kacang merah selengkapnya

Bahan :
- 1 kg tulang iga sapi campur daging sengkel
- 250 gr kacang merah rendam semalaman
- 2 L air
- 1 btg kecil kayu manis
- 5 btr cengkeh
- 2 btg daun bawang iris panjang
- 2 btg seledri iris halus
- Garam , gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :
- 12 btr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 btr pala
- 1 sdt merica

Cara masak :

1. Bersihkan iga, daging, potong2 kemudian rebus sebentar sampai mendidih dg air bersih, buang air darah nya. Tiriskan

2. Dlm panci masukkan air bersih, kacang merah, iga, daging, kayu manis, cengkeh. Nyalakan api