Begini Cara Membuat Asem asem ayam Sederhana, Enggak Perlu Waktu Lama

Baca Juga: Cukup Satu Bahan Utama dan Bumbu Halus, Begini Resep Ayam Goreng Kalasan yang Nikmat Bukan Kepalang

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Sekaligus melengkapi artikel-artikel resep sebelumnya, nah, ini dia resep ayam asem asem sederhana yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan 1 :

• 700 g Ayam, dipotong 24 bagian
• 4 gelas ( 250 + 750 mililiter ) Air
• 1 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Gula Pasir
• 1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya

Bahan 2 (Bumbu Marinasi) :

• 1 saset Desaku Marinasi
• 5 sendok makan Air

Bahan 3 :

• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 8 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 sentimeter Jahe, dimemarkan
• 3 sentimeter Lengkuas, dimemarkan
• 1 batang Serai, dimemarkan
• 3 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam 

Bahan 4 :

• 3 buah Cabe Rawit ( boleh diganti Cabe Keriting ), dirajang serong
• 2 batang Daun Bawang Prei, dirajang
• 2 buah Tomat Hijau, dibelah 4 bagian
• 5 buah Belimbing Sayur/ Wuluh, dipotong bulat
• 1 genggam ( 15 gram ) Daun Kemangi 

Cara Memasak :

1. Larutkan 1 saset Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
2. Lumuri ayam dengan larutan Bumbu Desaku Marinasi sampai rata dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang merah, tumis sesaat, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan ayam beserta semua larutan lumuran Desaku Marinasi. Masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
6. Tambahkan 250 mililiter air, masak sekitar 5 menit atau sampai dirasa bumbu sudah meresap pada ayam.
7. Kecilkan api, masukkan 750 mililiter Air, gula dan garam. Masak sampai ayam mulai empuk.
8. Masukkan cabe rawit, daun bawang, tomat hijau, belimbing sayur dan daun kemangi, aduk perlahan. Masak hingga belimbing sayur layu.
9. Masukkan Ladaku Merica Bubuk.
10. Matikan api kemudian masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
11. Hidangkan selagi panas. ***