Baca Juga: Serius Pangan Nusantara, Brand Kopi Lokal Tembus Pasar Global Berkat Pemberdayaan BRI
Skor Tinggi dalam Penilaian Cupping
Dalam dunia kopi, ada istilah cupping score, yaitu sistem penilaian kualitas kopi yang dilakukan para ahli berdasarkan standar tertentu, mulai dari aroma, rasa, keasaman, body, hingga aftertaste.
Menariknya, kopi Geisha kerap mendapat skor di atas 90 poin dalam cupping. Angka ini termasuk sangat langka karena hanya kopi dengan kualitas luar biasa yang bisa mencapainya.
Ini membuktikan Geisha memang berbeda dan pantas menyandang predikat kopi kelas dunia. Selain kualitas rasa, Geisha begitu berharga karena keterbatasan produksinya. Kopi ini tidak bisa tumbuh di sembarang tempat.
Baca Juga: 6 Jenis Kopi Aman untuk Penderita Asam Lambung, Nikmati Secangkir Kopi Tanpa Khawatir
Karena syarat budidaya yang cukup rumit, produksi kopi Geisha sangat terbatas. Tidak semua petani mampu menanamnya, dan hasil panennya pun tidak bisa dilakukan secara massal.
Harga kopi Geisha memang tak main-main. Menurut Head of Coffee Common Grounds, Ryan Wibawa, harga kopi geisha bisa mencapai 10.000 dollar Amerika Serikat (AS) atau hampir setara Rp 160 juta per kilogram.
“Saat ini, iya, benar, bisa dibilang kopi geisha adalah salah satu varietas kopi termahal dibandingkan varietas-varietas lainnya,” kata dia.
Di Indonesia, beberapa roastery sudah menghadirkan kopi Geisha meski dalam jumlah terbatas. Harga secangkir kopi Geisha di kafe bisa berkali lipat lebih mahal dibanding kopi biasa.
Bagi sebagian orang, mencicipi Geisha bukan sekadar menikmati kopi, tapi juga pengalaman langka yang sulit dilupakan.
Baca Juga: Uniknya Kopi Liar Dan Merah Yang Jadi Komoditas Premium Ngargoretno
Kopi Geisha di Indonesia
Meski belum sepopuler di Panama atau Ethiopia, Indonesia sebenarnya juga mulai melirik kopi Geisha. Beberapa perkebunan kopi di daerah dataran tinggi mencoba menanam varietas ini.
Dengan kondisi geografis Indonesia yang banyak pegunungan, bukan tidak mungkin di masa depan kopi Geisha asal Nusantara akan ikut dikenal di pasar dunia.