Bumbu halus
8 buah bawang merah
4 buah bawang putih
3 buah cabe merah besar
10 buah cabe merah keriting
2 sentimeter jahe
3 buah kemiri
Bahan lainnya
Kol, iris, rebus sebentar
Tomat, iris
Kentang, goreng
Risol bihun
Mie, rebus sebentar
Bihun
Sambel
Daun bawang/seledri
Bgoreng
Emping
Limo
Urutan cara membuat :
Rebus daging hingga setengah lunak, angkat, potong potong, masukkan kembali ke dlm air rebusan
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk lalu tuang ke dlm panci yang berisi daging
Didihkan kembali panci yang berisi daging lalu masukkan wortel dan lobak beri garam, merica, gula dan kaldu jamur masak hingga daging lunak, tes rasa
Taruh di mangkok mie, bihun, kentang, tomat dan risol lalu tuangkan kuah beserta dagingnya, taburi daun bawang/seledri, bawang goreng dan emping
Kucuri jeruk limo dan sambal. ***