Dapat Jeroan Sapi? Nah, Ini Dia Resep Soto Babat Paling Simpel, Mudah, Cepat dan Mantab Surantab

• Bawang putih - 7 siung
• Bawang merah - 15 butir
• Kunyit - 4 sentimeter
• Jahe - 3 sentimeter
• Kemiri - 4 butir
• Ketumbar - 1 sendok teh
ㅤ
Urutan cara membuat

1. Rebus babat dengan 2 liter air selama 90 menit hingga lunak Tiriskan babat dan buang air rebusannya Potong-potong babat jadi ukuran kecil Sisihkan

2. Panaskan minyak Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, dan kapulaga hingga harum

3. Masukkan babat Aduk rata

4. Tuang santan dan air Aduk rata

5. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula Aduk rata dan masak hingga mendidih

6. Masukkan daun bawang, tauge, tomat, dan bawang merah goreng aduk sebentar hingga tauge setengah matang Angkat

7. Siap disajikan bersama @cemilanting varian Classy Garlic biar makin nikmat
ㅤ
Tips penting

1 Cuci babat dengan air mengalir sambil diusap-usap lembut bagiannya yang seperti handuk, agar kotoran terbuang dengan sempurna
2 Perhatikan arah serat daging babat ketika memotong Potonglah babat berlawanan dengan arah seratnya agar tidak alot/keras
3 Jika ada, gunakan panci presto untuk merebus/menglunakkan babat agar lebih cepat. ***