- Sate biawak
Makanan ekstrim Indonesia ini menjadi kuliner yang dicari. Kuliner ekstrim tersebut adalah sate biawak. Sama halnya dengan sate pada umumnya, sate ini terbuat dari irisan daging kemudian ditusuk dengan bambu dan cara memasaknya dengan dipanggang diatas bara.daging biawak lebih seperti daging kambing, dengan tekstur lebih kasar jika dibanding dengan daging ayam.
Biawak sendiri merupakan sebangsa reptile yang hidup di daerah rawa rawa. Dengan tekstur kukit yang keras hampir menyerupai komodo. Hanya saja hewan ini berukuran lebih kecil. Soal rasa tidak jauh berbeda dan tidak terlalu istimewa. Tergantung cara mengolahnya. Kabarnya daging biawak dipercaya mempunyai khasiat khusus sebagai obat mujarab untuk menyembuhkan berbagai penyakit kulit seperti gatal gatal, kutu air, kulit pecah pecah serta alergi. Biasanya sate biawak dihidangkan dengan bumbu kacang. Namun ada juga yang dihidangkan dengan bumbu kecap lengkap dengan irisan bawang merah, cabai dan tomat.
- Ulat sagu (papua)
Papua menyimpan berbagai keunikan, mulai dari keindahan alamnya, budaya, adat istiadat dan tak ketinggalan kulinernya. Jika Anda pergi ke Papua jangan lupa mencicipi makanan ekstrim Indonesia yang biasa dimakan oleh orang Papua ini. Kuliner ekstrim itu adalah ulat sagu. Mendengar namanya saja membuat orang geli. Warga mengambil ulat sagu dari pohon pohon sagu di hutan rimba. Tapi jangan salah, kita tidak akan menemukan ulat sagu pada pohon sagu yang masih hidup atau berdiri tegak.
Ulat ini hanya ada pada batang pohon sagu yang telah ditebang atau mati. Setelah dibiarkan beberapa hari, pohon sagu yang telah ditebang akan membusuk dan saat itulah mulai bermunculan ulat ulat sagu ini.diujung tubuhnya, terdapat tanda merah sebagai kepala. Biasanya ulat sagu langsung dimakan mentah mentah sebagai jamu dan obat kuat. Namun jika anda merasa jijik, ulat sagu ini juga bisa dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. makanan khas suku kamoro ini kaya akan kandungan gizi, khususnya protein untuk tubuh.
- Tokek Goreng
Hewan ini memang dicari cari orang karena dipercaya berkhasiat untuk mengobati berbagai macam penyakit. Karena itulah harga hewan ini pun selangit. Apa saja khasiat daging tokek ini? kabarnya daging tokek bisa menyembuhkan penyakit. Khasiat daging tokek dipercaya dapat mengobati berbagai macam penyakit, seperti penyakit kulit, asma, serta dapat meningkatkan stamina kaum pria.
Sebuah tim riset pimpinan Profesor Wang dari Hanan university of Cina pernah melaporkan jika dalam uji klinisnya, tokek menunjukkan efek positif terhadap tumor ganas. Hal ini seakan menambah minat para pecinta kuliner untuk mencicipi tokek goreng sebagai makanan ekstrin Indonesia. Terlebih bagi mereka yang menderita penyakit kulit atau asma. Mereka percaya keadaan mereka semakin lebih baik setelah mengkonsumsi tokek.
- Tikus bakar
Masih dari Sulawesi Utara tepatnya di Minahasa kamu bisa menemukan jenis makanan ekstrim lainnya yaitu tikus bakar. Jika biasanya tikus dianggap sebagai hama menjijikan dan mengganggu, tak demikian halnya dengan anggapan masyarakat Minahasa. Bahkan, bagi masyarakat Minahasa, kelezatan tikus bakar ini konon sangat disukai orang mengalahkan popularitas daging sapi. Tapi ternyata, tikus yang dikonsumsi ini bukanlah tikus got yang kotor namun tikus hutan yang tak terpapar sampah dan kotoran manusia.
