Kopi Tabalek dalam bahasa Aceh artinya kopi terbalik. Ini memang sajian kopi khas Aceh. Dinamai Tabalek karena di atas gelas kopi yang diseduh diberi piring lebar, kemudian dibalik.
Cara menikmatinya dengan sedotan Kopi akan keluar sedikit demi sedikit dari bagian bawah gelas ke piring.
Kopi Talua
Sajian kopi ini berasal dati Minang, Sumatera Barat. Talua dalam bahasa Minang berarti telur.
Ya, kopi ini memang disajikan dengan campuran kuning telur. Bisa telur bebek, atau telur ayam kampung.
Telur dikocok hingga berbusa, kemudian ditambahi susu kental manis dan bubuk kayu manis. Selanjutnya, adonan itu dicampurkan ke dalam kopi panas. Sajian kopi khas Indonesia ini mudah ditemukan di hampir rumah makan khas Minang.
Kopi Klotok
Kopi Klotok biasa ditemukan di angkringan atau warung nasi kucing di Solo, Yogyakarta, dan Magelang. Proses penyajian yang unik membuat sajian kopi khas ini memiliki banyak penggemar.
Nama kopi ini diambil dari proses pembuatannya. Bubuk kopi terlebih dulu dituangkan ke panci, kemudian dipanaskan tanpa air. Setelah mengeluarkan arima wangi, baru air dimasukkan ke panci.
Proses mengelupasnya bubuk kopi mulai dari dasar panci inilah yang disebut dengan istilah klotok dalam bahasa Jawa.
Aroma nikmat kopi bakar bercampur dengan aroma pahit yang pas menjadikan sajian kopi khas Indonesia ini semakin populer.
Kopi Tahlil
