TITIKTEMU.CO
Kopi sedang tren atau mengalami booming yang luar biasa. Bahkan di masa pandemi yang serba terbatas, kopi tetap laku keras dalam berbagi variannya. Minuman yang dulu dianggap minuman para orangtua itu beberapa tahun terakhir digemari anak-anak muda.
Bukan lagi sekadar minuman teman begadang di pos ronda atau mengisi waktu luang, kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup. Kedai-kedai kopi dengan berbagai gaya, konsep, dan desain bermunculan mulai dari yang paling sederhana hingga paling mewah.
Para pecinta kopi pun menyebut dirinya sebagai hipster, coffee lovers, juga coffee geeks. Varian menu kopi pun semakin beragam. Sampai akhirnya muncul muncul sesuatu yang tren di dunia hitam perkopian.
Apa saja yang menjadi tren di dunia perkopian itu? Berikut di antaranya:
Selamat tinggal kopi gosong
Pada masanya, kopi hitam sekaligus pahit pernah menjadi tren bagi orang-orang tua zaman dulu. Namun, kini kopi dengan sanrai dark roast (biji kopi yang digoreng sampai gosong) mulai dianggap kuno. Para pecinta kopi kini lebih memilih menikmati biji kopi yang disangrai light dan medium roast.
Fenomena bahwa kopi tidak harus hitam dan pahit naik daun. Tak hanya kopi, metode seduh manual brew juga merebak. Pecinta kopi menyebut kopi yang digoreng terlalu gosong atau dark roast akan mengubah aroma, rasa dan menghilangkan signature atau karakter kopi dari mana berasal.
Kopi Single Origin
Tren para pecinta kopi sekarang ini adalah menemukan kopi-kopi dari berbagai daerah di Indonesia. Banyak penikmat kopi yang mencari kopi di seluruh Nusantara dan menikmatinya.
Untuk apa? Menemukan cita rasa dan after taste yang unik dan beragam. Kopi bukan lagi urusan pahit dan rasa yang strong. Indonesia kaya kopi, memiliki beragam cita rasa yang memukau. Tak heran, bukan hanya single origin, blend kopi atau mencampur satu jenis kopi dengtan satu atau dua jeni kopi lainnya juga menjadi tren untuk menemuka rasa yang baru.