Rebus tempe hingga setengah matang lalu sisihkan.
Iris daun bawang dan seledri. Kemudian parutlah wortel hingga halus.
Pindahkan tempe ke dalam mangkuk kemudian hancurkan dengan garpu.
Masukkan daun bawang, seledri, wortel, telur tepung roti, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran satu sendok teh.
Masukkan ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, bentuk bulat sambil di pipihkan sedikit
Masukkan nugget ke dalam air fryer, lalu oles atau semprotkan dengan minyak.
Panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.
Nugget tempe siap disajikan.***