Gak RIBET! Resep Sayur Asem Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan untuk Menu Buka Puasa Keluarga

Pelengkap:

- Ikan asin

- Sambal terasi

- Nasi putih

- Perkedel jagung

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.

2. Sementara menunggu air mendidih, haluskan bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan air) menggunakan blender. Kemudian, tuangkan ke dalam panci berisi air mendidih.

3. Tambahkan kacang tanah, kacang endul, dan biji melinjo ke dalam panci. Masukkan lengkuas dan daun salam.

Baca Juga: 5 Resep Es Teh Solo Istimewa untuk Berbuka Puasa, Nomor 3 Paling Top  

4. Larutkan asam jawa dengan air panas, lalu saring dan masukkan ke dalam panci.

5. Campurkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak selama 15-20 menit.

6. Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis.

7. Masukkan potongan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo ke dalam panci. Masak hingga matang.

8. Potong ikan asin, rendam dengan air panas, keringkan, dan goreng hingga matang. Tiriskan.