Ide Masak saat Tanggal Tua, Resep Sop Oyong Bihun Paling Enak dan Murah Bahan-bahannya

Baca Juga: Kemenag Susun Buku Pintar dan SOP Penanganan Masalah Hukum Haji

Bahan

2 buah oyong ukuran sedang, sisit kulit kerasnya, potong-potong
1 keping bihun, rebus hingga empuk, tiriskan
200 gram udang, kuliti. (Optional)
500 cc kaldu udang (rebusan cangkang udang)
500 cc air Aqua
1 tangkai kecil daun bawang, iris
Minyak untuk menumis

Bumbu:
3 siung bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1/4 sendok teh lada
Garam, gula, penyedap secukupnya
Pelengkap: sambal kecap, bawang merah goreng untuk taburan.

Urutan cara masak

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Masukkan kaldu udang dan air, didihkan. Setelah mendidih masukkan oyong, rebus hingga matang.
3. Masukkan tumisan bumbu dan udang tadi. Tambahkan bihun, lada, garam, gula, penyedap, serta daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Matikan api.
4. Sayur oyong bihun siap dihidangkan bersama sambal kecap dan taburan bawang merah goreng.***