Resep Ayam Suwir Rica-rica Kemangi, Rasanya Dijamin Enak, Bikin Nambah Lagi dan Nambah Lagi

Sedangkan vitamin B6 pada daging dapat menjaga kesehatan sistem saraf.

Baca Juga: Jos Gandos, Begini Cara Membuat Dangkot Ayam yang Top Markotop

Itu belum kandungan zat besi dalam daging ayam dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.

Maka itulah disarankan kondisi daging ayam dalam keadaan sehat dan bersih.

Bahkan kalsium dan fosfor yang ada di daging ayam juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Maka itu, ini lah resep ayam rica-rica kemangi selengkapnya.

Bahan :

500 gram dada ayam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
Secukupnya garam, gula, lada
Daun kemangi

Bahan yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
30 cabe rawit
2 buah cabe merah panjang (saya pake 4 tapi dibuang bijinya)
1 ruas jahe

Cara membuat :
1. Rebus ayam dg garam + lada sampai matang, dinginkan lalu suwir2.
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bumbui dg garam, gula dan lada. Tunggu sampai bumbu meresap, beri kemangi, tes rasa.
4. Angkat dan sajikan. ***