Cara Membuat Ayam Balado Padang yang Bumbunya Nendang, Bikin Ketagihan

Bahkan kalsium dan fosfor yang ada di daging ayam juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.

Nah, ini dia resep ayam balado selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan :

- 1 ekor ayam
- minyak
- garam, gula, lada
- jeruk nipis
- 2 btg sereh keprek
- 3 daun jeruk

Bumbu halus :

- 12 Bamer
- 8 Baput
- 150 gr Cabe Merah Keriting
- 50 gr Cabe Merah Besar
- Rawit secukupnya

Bumbu pelengkap :

- 1/ 2 buah tomat
- 1/2 buah bombay
- 2 sereh keprek
- 1 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas

Bahan :
1. Cuci bersih dan potong ayam. Beri garam dan lada. Ungkep beri sereh dan daun jeruk. Bila terlalu kering bisa tambah sedikit air.

2. Goreng ungkep an ayam lalu tiriskan

3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga matang ( bila minyak sudah naik ke permukaan dan warna balado sudah terang ) beri gula dan garam. Koreksi rasa

5. Masukkan ayam ke dalam balado, aduk rata dan siap disajikan.***