Cukup Satu Bahan Utama dan Bumbu Halus, Begini Resep Ayam Goreng Kalasan yang Nikmat Bukan Kepalang

Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Berikut ini resep ayam goreng Kalasan selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Bahan:

1 ekor ayam potong (potong jadi 4 bagian/sesuai selera),cuci bersih,tiriskan.
500 ml air kelapa
2 keping gula merah
Gulpas
Garam
Sedukupnya kaldu ayam bubuk
1 jumput asam matang
3 lbr salam
1 btg serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Minyak goreng

Bumbu halus

5 siung baput
4 siung bamer
4 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Urutan cara membuat

Ungkep ayam dengan bumbu halus dan air kelapa

Masukkan gula merah, salam, serai, lengkuas, asam mateng kemudian beri garam, gula pasir sesuai selera, kaldu bubuk secukupnya

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap

Kemudian goreng ke dalam minyak panas sebentar saja

Angkat dan tiriskan

Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.***