Resep Ayam Serundeng Kelapa, Gurihnya Kelewatan

Nah, ini dia resep ayam serundeng kelapa selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Paling Mudah Dipraktikkan, Begini Caranya

Bahan

1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi
1 lembar daun jeruk
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
1/2 butir kelapa parut

Bumbu halus

Seruas jahe
Seruas kunyit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1sdt lada bubuk
1sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air 500ml

Urutan lengkap cara membuat

Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.

Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata.
Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.
Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.
Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecolatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.

Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang.***