Resep Ayam Goreng Timun Asam Manis, Enggak Nyangka Bisa Seenak Ini

5 buah bawang putih, cincang
1 ruas jahe, memarkan
1/2 buah bawang bombay
1/2 buah paprika merah
1-2 buah timun, buang bijinya
1 sendok makan gula
Garam, merica, kaldu jamur
Minyak wijen untuk menumis
200 mililiter air Aqua
1 sendok makan. Maizena, larutkan (utk bahan pengental)

Bahan ayam gorengnya

300 gram. Filet ayam, potong sesuai selera
Beri perasan jeruk nipis, merica, garam. Tambahkan 1 putih telur, 2sendok makan maizena, 1sendok makan tepung terigu, diaduk rata. Goreng hingga berwarna kekuningan/matang.

Bahan saus
1 sendok makan. Kecap asin
1 sendok makan. Kecap inggramis
3 sendok makan. Saos tiram
3 sendok makan. Saos tomat

Urutan cara membuat

Timun dipotong-potong, beri garam dan remas perlahan, lalu bilas dan peras. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bahan saus, aduk-aduk.
Tuang air, beri gula, garam, merica, kaldu jamur, dan masak hingga mendidih.
Tambahkan bahan pengental, hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa.
Jika sudah pas selera, masukkan bawang bombay, timun, paprika dan ayam goreng. Tumis kembali sebentar. Sajikan.***