Mencoba Soto Kletuk Di Blora, Gurih Tapi Ada Bunyi Tuk Saat Makan

TITIKTEMU.CO, Akhir pekan memang waktu yang tepat untuk bersantai. Liburan bareng keluarga atau teman juga tak ada salahnya. Jika keluar kota , Kabupaten Blora juga cocok bila jadi pilihannya. Ada beragam destinasi yang bisa dikunjungi di Kabupaten yang berbatasan dengan Bojonegoro ini.

Salah satu kulinernya ada Soto Kletuk. Menu makanan yang cocok menikmati santap siang setelah asyik berkeliling Blora.

Salah satu warung yang bisa dijadikan tujuan adalah Soto Kletuk Mbah Gowak di Jalan Gunung Lawu. Warungnya merupakan rumah. Berada di pinggir jalan dan sudah ada banner tulisannya.

Jika dilihat sepintas, bentuk soto kletuk sama sebagaimana soto pada umumnya. Kuahnya berwarna kecoklatan. Yang jadi pembeda ialah kuah tersebut kemudian dicampur dengan potongan ketela pohon. Sudah diiris dadu kecil-kecil. Teksturnya padat. Sehingga jika dikunyah akan menimbulkan suara "tuk".

Baca Juga: Yuk Ah, Sarapan Nasi Penggel Di Kebumen

Kata Susi, penjual Soto Kletuk, proses pembuatan ketela pohon itu ditumbuk terlebih dahulu. Sehingga menjadi gemblong tawar. Setelah itu diiris dan dijemur sebelum digoreng.

"Ketela pohon ditumbuk. Jadi gemblong tawar. Prosesnya diiris, dijemur kotak, terus digoreng. Biar hasilnya maksimal," katanya.

Selain itu, yang menjadi khas Soto Kletuk adalah kuahnya yang bening. Kemudian suwiran ayam menggunakan daging ayam kampung. Kuah dari soto kletuk juga berasal langsung dari kaldu ayam. Kemudian diberikan bumbu sehingga rasanya lebih kuat.

"Semakin banyak brambang semakin enak. Kuahnya langsung dari kaldu," imbuhnya.

Rasanya gurih. Dipadukan dengan irisan singkong yang dipotong dadu tadi.  Untuk level kepedasannya bisa diatur sendiri dengan porsi sambal atau kecap yang ingin ditambahkan. 

Di warung ini juga disajikan beragam lauk-lauk tambahan. Warung soto Kletuk Mbah Gowak saat ini dijalan generasi kedua. Dulu, untuk menjajakan Soto Kletuk masih dipikul. Dan pernah berjualan di sekitar alun-alun blora.