Jadi Google Foodle hari ini, begini resep membuat Tempe Mendoan. Sajian lezat khas Indonesia yang Mendunia

TITIKTEMU.CO - Google hari Sabtu (29/10/2022) menampilkan tempe mendoan makanan khas Indonesia sebagai Food Doodle.

Ini bentuk apresiasi terhadap tempe mendoan sebagai Warisan Budaya Takbenda, khususnya daerah Banyumas.

Mengutip laman Google, tempe pertama kali didokumentasikan pada 1600-an di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah, dan tercatat dalam Serat Centhini, kompilasi dua belas jilid kisah dan ajaran Jawa yang ditulis dalam bentuk syair serta diterbitkan pada 1814.

Baca Juga: Resep Cumi Saos Padang. Ini Tips Agar Daging Cumi Tidak Alot. Begini Caranya...

Menurut sejarahnya, makanan sejenis gorengan ini berasal dari wilayah Banyumas, Jawa Tengah.

Kata mendoan berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu mendo artinya setengah matang atau lembek.

Tempe mendoan secara resmi diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) pada Oktober 2021.

Penetapan ini mengacu pada hasil Sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021 oleh Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi.

Baca Juga: Resep Tahu Aci Camilan Untuk Keluarga, Bisa Untuk Ide Bisnis Jualan

Tempe mendoan (Resepedia)

Tempe mendoan diakui mengandung protein nabati yang cukup bergizi.
Dikutip dari Resepedia, berikut resep tempe mendoan yang bisa dibuat sendiri dan dinikmati di rumah.

• Bahan :

1 papan tempe (400 g)
Minyak, untuk menggoreng

• Bumbu perendam, aduk rata :

1 sdt bumbu instan (misalnya Royco Kaldu Ayam
1 sdm ketumbar bubuk
5 siung bawang putih, haluskan  
300 ml air

Baca Juga: Chris Martin ajak Jin BTS konser bareng Coldplay di Argentina, nyanyikan The Astronaut