Brownies Kukus Gulung Batik, Buatnya Butuh Kesabaran Tingkat Tinggi

Perlengkapan :

• Loyang 26x26 cm
• Pola batik
• Baking paper
• Bag Piping
• Kertas roti
• Scraper
• Mixer
• Kukusan/klakat

Baca Juga: Swafoto, Guru Besar UGM Meninggal Dunia, Tergulung Ombak Pantai Indrayanti

Langkah :

1. Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaki.
2. Adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik, beri warna sesuai selera, masukkan dalam. Piping bag
3. Lukis sesuai pola sampai selesai, dahulukan bagian yang menonjolmenonjol, seperti garis2 dan yg kecil2,orang ukuran 26x26cm
4. Kukus kurang lebih 10 menit, sisihkan dulu
5. Buat browniesnya : tim bahan C smp cair. Campur semua bahan B jadi satu, sisihkan dahulu.
6. Mixer bahan A smp kental berjejak.
7. Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dgn kecepatan rendah.
8. Masukkan bahan C, mixer sebentar. Aduk balik dgn spatula. Pastikan tidak ada butter coklat yg mengendap didasar wadah.
9. Tuang adonan di loyang bermotif batik, berat adonan sekitar 530 gr. Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
10. Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Tunggu agak dingin kurang lebih 10 mnt. Tutup dgn kertas roti dan serbet / kain bersih, agar tetap lembab. Untuk olesan selai, panas2 bisa langsung digulung.
11. Oles dengan butter cream, gulung. Padatkan dgn scraper. Bungkus dgn kertas roti, diamkan 1 jam hingga set.
12. Potong2 sajikan.

Baca Juga: Usai kunjungi Rocky Gerung, Gibran : Tak ada lagi istilah cebong dan kampret

Nah siap dinikmati brownies kukus gulung batik yang resepnya dikutip dari cookpad.com ini.***