Resep Bolu Pisang Kukus Khas Lebaran dan Cara Membuat, Cemilan Lembut dan Praktis Tanpa Mixer dan Oven

- 2 butir telur

- 130 ml gula pasir

- ¼ sendok teh garam

- 1 sendok teh vanila bubuk (optional)

- 1 sendok teh baking powder

- 250 gr tepung terigu protein rendah

Baca Juga: Mudah dan Simple! Resep Nasi Goreng Seafood Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa ala Chef Devina Hermawan

- 45 gr minyak goreng

- Loyang persegi atau loyang khusus untuk bolu kukus

Langkah-Langkah:

1. Lumerkan Pisang: Lumatkan dua buah pisang dengan menggunakan garpu hingga menjadi halus. Sisihkan.

2. Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan sedikit berbusa. Anda bisa menggunakan whisk manual atau garpu untuk mengocok.

3. Campur Semua Bahan Kering: Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

4. Masukkan Bahan Bergantian: Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

5. Tambahkan Minyak Goreng: Masukkan minyak goreng perlahan-lahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada minyak goreng yang mengendap di dasar wadah.