1 cup manisan kolang-kaling (resep di bananosmanisankolang-kaling)
1 cup kelapa muda dikerok
1 cup alpukat mentega potong dadu
1 sendok makan selasih, rendam air panas, saring
200 cc sirup cocopandan
400 cc susu cair full cream
200 cc air kelapa
Es batu secukupnya
Urutan cara membuat:
1 Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil
2 Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga keras
3 Keluarkan puding dari loyang, potong-potong
4 Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis. ***