TITIKTEMU.CO, MAKKAH - Daging hewan Dam serta kurban jemaah haji Indonesia dan petugas haji PPIH Arab Saudi akan dikirim ke Indonesia dan didistribusikan dalam bentuk makanan siap saji yang dikemas dalam kantong (pouch).
Hal ini dalam usaha membantu pemerintah RI mengurangi angka stunting di Indonesia. Rencananya daging kemasan ini akan dikirim ke daerah tertinggal, terpencil, dan terluar (3T) di Indonesia.
"Ini adalah proses persiapan sebelum daging dikirim ke Indonesia," ujar Kepala PPIH Daerah Kerja Mekkah, Khalilurahman saat berada di Masta RPH Alokishia. Kamis (14/7/2023).
Baca Juga: Besok, Matahari Tepat di Atas Kabah. Kemenag: Waktu yang Tepat Perbaiki Arah Kiblat
Di RPH tersebut kata Khalil sapaan akrab Khalilurahman, daging-daging dam petugas haji dan jemaah dikemas setelah disembelih. Setelah disembelih daging dibersihkan, lalu dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam kardus.
Khalilurahman menjelaskan, saat ini proses pengemasan masih berlangsung, jumlah kambing dam dan kurban pada musim haji 2023 adalah 3.166 ekor.
"Satu dus isi 3,5 kg dan akan diprediksi mencapai 6 ribu kardus lebih," terangnya.
Demi menjaga kualitas daging tetap segar hingga pengiriman ke indonesia, setelah diisi potongan daging kambing, dus akan dimasukkan ke dalam freezer lagi agar aman dari bakteri.
Baca Juga: INFO HAJI 2023 : Jangan Lagi Ada Jemaah Haji Yang Hilang
Karena jumlah daging kambing yang begitu banyak, pihak masta pun butuh waktu 3 hari penyimpanan. "Setelahnya akan langsung diambil eksportir untuk dikirim ke Indonesia," ujarnya.
Dijelaskan pula oleh Khalilurahman, proses shipping nantinya akan dilakukan dari Jeddah selama 12 hari. Ini merupakan inovasi terbaru dalam penyelenggaraan ibadah haji tahun ini. Inovasi terbaru dalam rangka memberikan nilai manfaat sosial.
Selama ini manfaatnya kata Khalilurahman hanya untuk individu, personal, spiritual. Tapi tahun ini, yang berhaji bisa memberi manfaat sosial horizontal yang manfaatnya bisa dirasakan fakir miskin sekaligus untuk menyukseskan program pemerintah menuntaskan stunting.
Baca Juga: Jalur UM-CBT UGM 2023 Diumumkan Kamis 13 Juli 2023, Begini Cara Cek Hasil dan Biaya Kuliahnya
"Daging tersebut akan diberikan ke fukoro dan masakin di Indonesia di daerah tertinggal terluar,” jelas Khalil