RESEP Bihun Ayam Kuah Laksa, Cocok Disajikan Saat Cuaca Dingin...

TITIKTEMU.CO - Menu bihun ayam kuah laksa lebih cocok disajikan ketika cuaca dingin. Kuah panasnya yang bisa menghangatkan tubuh sangat pas disantap bersama keluarga dirumah.

Makanan khas Indonesia ini bercita rasa pedas gurih dan aromatik ini pasti di sukai keluarga apalagi dinikmati saat musim hujan seperti saat ini.

Baca Juga: Cerita Bersambung: KADO BIRU UNTUK SUAMI Part 5

Berikut bahan untuk membuat bihun ayam kuah laksa :

• 350 gram dada ayam filet
• 2 buah kentang
• 350 gram bihun rendam air
• 200 ml santan
• 2 liter air
• 1 sdm garam
• ½ sdt kaldu jamur / penyedap
• ½ sdt merica
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Muncul Petisi Pasangan Lesti Billar, Termasuk 'Boikot Lesti Billar'. Jawaban KPI …

Bahan bumbu laksa :

• 60 ml minyak goring
• 7 siung bawah putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri sangrai
• ½ sdt ketumbar, sangrai
• ½ sdt jintan, sangrai (opsional)
• 6 cm kunyit
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe
• 5 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt asam jawa
• 1 batang serai, geprek, potong
• 10 siung bawang merah untuk bawang goreng, opsional
• 4 sdm minyak

Baca Juga: Duuuh...Boy Wiliam Dan Ayu Ting Ting Ternyata Musuhan Selama 4 Tahun. 'Enggak ada dendam, cuma WA saja diblok'

Bahan pelengkap

• Tauge
• Kemangi
• Cabai rawit merah, rebus, blender
• Jeruk limau
• 4 butir telur + ¼ sdt garam

Cara memasak: 

• Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning keemasan, tiriskan
• Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan minyak hingga halus
• Tambahkan air bila perlu, haluskan kembali
• Panaskan minyak bawang, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat
• Tambahkan air, tomat, kentang, ayam, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan asam jawa, masak selama 10 menit atau hingga ayam dan kentang matang
• Sisihkan tomat dan ayam lalu suwir ayam
• Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah, aduk merata.
• Kocok telur dengan garam, goreng telur hingga matang lalu iris tipis.
• Laksa bihun siap disajikan dengan pelengkap.***