Perlengkapan :
- Loyang 26x26 cm
- Pola batik
- Baking paper
- Bag Piping
- Kertas roti
- Scraper
- Mixer
- Kukusan/klakat
Baca Juga: Swafoto, Guru Besar UGM Meninggal Dunia, Tergulung Ombak Pantai Indrayanti
Langkah :
- Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaki.
- Adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik, beri warna sesuai selera, masukkan dalam. Piping bag
- Lukis sesuai pola sampai selesai, dahulukan bagian yang menonjolmenonjol, seperti garis2 dan yg kecil2,orang ukuran 26x26cm
- Kukus kurang lebih 10 menit, sisihkan dulu
- Buat browniesnya : tim bahan C smp cair. Campur semua bahan B jadi satu, sisihkan dahulu.
- Mixer bahan A smp kental berjejak.
- Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dgn kecepatan rendah.
- Masukkan bahan C, mixer sebentar. Aduk balik dgn spatula. Pastikan tidak ada butter coklat yg mengendap didasar wadah.
- Tuang adonan di loyang bermotif batik, berat adonan sekitar 530 gr. Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
- Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Tunggu agak dingin kurang lebih 10 mnt. Tutup dgn kertas roti dan serbet / kain bersih, agar tetap lembab. Untuk olesan selai, panas2 bisa langsung digulung.
- Oles dengan butter cream, gulung. Padatkan dgn scraper. Bungkus dgn kertas roti, diamkan 1 jam hingga set.
- Potong2 sajikan.
Baca Juga: Usai kunjungi Rocky Gerung, Gibran : Tak ada lagi istilah cebong dan kampret
Nah siap dinikmati brownies kukus gulung batik yang resepnya dikutip dari cookpad.com ini.***