TITIKTEMU.CO - Membuka kedai kopi tak hanya membutuhkan peralatan, eksterior dan interior, tetapi juga bahan-bahan untuk membuat menu yang disajikan.
Kejelian dalam memilih bahan dibutuhkan agar kedai kopi menjadi tempat yang benar-benar layak untuk para pecinta kopi.
Nah, berikut ini TITIKTEMU.CO merangkum bahan-bahan untuk menu kedai kopi:
Bahan Kopi
Kopi blend
Untuk diketahui terlebih dahulu, kopi house blend merupakan mix jenis kopi yang dipilih sebagai signature atau ciri khas kedai yang bersangkutan.
Kopi blend ini biasanya sebagai bahan espresso base untuk membuat americano, long black, coffee latte, capucinno, dan deretan menu es kopi kekinian.
Untuk kedai baru awal buka, biasanya membutuhkan sekitar 4 Kilogram kopi blend atau 400 cup espresso base sebulan. Mengingat tidak semua pecinta kopi memesannya.
Baca Juga: Daftar Peralatan Kopi dan Perlengkapan Kedai, Lengkap, Murah, Meriah!
Harga biji kopi blend rata-rata Rp. 180.000 per kilogramnya, jika dikalikan empat menjadi Rp.720.000.
Kopi single origin
Kopi Robusta Temanggung 1Kg/bulan Rp.120.000,-
Kopi Arabica Merbabu 1 Kg/ bulan Rp.220.000,-
Kopi Wine 1 Kg/ bulan Rp.400.000,-