1/4 sendok makan merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan saus teriyaki
Urutan cara membuat
1. Potong-potong daging, cuci bersih di air yang mengalir, lalu tempatkan pada wadah dan sisihkan sementara
2. Siapkan sebuah wadah berukuran cukup besar dan campurkan semua bahan perendam kedalamnya, aduk-aduk menggunakan sendok atau garpu dan pastikan jika bahan perendam semua teraduk dengan benar
3. Masukkan daging kedalamnya dan rendam selama kurang lebih 30-40 menit, tempatkan pada lemari es agar daging yang direndam tetap segar
4. Setelah menunggu selama kurang lebih 40 menit, siapkan wajan di atas kompor dengan api sedang, berikan sedikit minyak, tunggu hingga panas
5. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga tercium bau harum dan bumbu rempah yang dimasukkan menjadi lebih layu dan matang
6. Masukkan paprika merah dan aduk-aduk hingga merata dan lebih layu
7. Kemudian masukkan daging yang sudah direndam, aduk-aduk merata daging hingga berubah warna menjadi kecoklatan secara merata
8. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan daging, aduk-aduk hingga merata
9. Bubuhi garam dan bumbu lain bersama dengan gula dan cicipi bumbu hingga pas merata
10. Aduk-aduk merata dan tuangkan air kemudian masak hingga matang. ***