Emang Boleh Seenak Ini! Resep Ayam Bumbu Kuning Khas Jawa Tanpa Santan, Cita Rasa Tradisional Spesial Lebaran

- ½ sdt lada bubuk

- 5 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 2 ruas lengkuas, memarkan

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu bubuk, garam, gula pasir, dan lada bubuk dalam mangkuk. Aduk rata.

2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu bubuk hingga seluruh permukaan terlapisi. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Baca Juga: LEBIH SEHAT DAN AMAN! Resep Bakso Daging Sapi Tanpa Borax Spesial Di Hari Lebaran Idul Fitri, Yakin Bikin Ngiler...

4. Masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.

5. Tuangkan air secukupnya, hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut dan mengental.

7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal.