Tidak Asal Latah dan Ikut ikutan, Begini Hitung hitungan Sederhana Keuntungan Membuka Kedai Kopi

TITIKTEMU.CO - Kedai kopi masih menjadi jujugan masyarakat untuk nongkrong hingga bekerja, tergantung jenis kedainya. Apakah hanya memprioritaskan menu kopi atau sekaligus menjadikannya work space.

Apapun konsepnya membuka kedai kopi memiliki goal atau tujuan yang bersifat profit, selain pamor status "sosial bisnis" nya yang mengikuti tren kaum milenial.

Namun, tak semua kedai kopi bertahan lama hanya dengan mengandalkan produk minuman berbahan kopi.

Baca Juga: Mampir nyantai istirahat di Kedai Kopi Pesona Ginteran di Jalan Sumowono-Kaloran Temanggung

Bahkan tak jarang, menu kopi hanya menjadi semacam etalase kuliner yang estetik.

Sebut saja dari gelas yang digunakan hingga peralatan seduh yang beraneka macam bentuk.

Lantas, bagaimana dengan hitung-hitungan profit dari produk minuman tersebut?

Dikutip dari berbagai sumber, untuk satu cup kopi memiliki rasio keuntungan minimal 50 persen dari semua bahan yang digunakan, tergantung harga dari masing-masing menu.

Baca Juga: Kuy! Mengenal Proses Pengolahan Kopi, dari Full Washed Sampai Kopi Wine

Harga inilah yang dapat menjadi pelecut pengelola kedai kopi untuk kreatif memasarkan produknya.

Baik dengan beriklan, menggeber promo, menggelar event hingga mempercantik interior secantik dan seinstagramable mungkin.

Berikut ini hitung-hitungan sederhana keuntungan menjual kopi yang dimulai dengan menu kopi tubruk yang diseduh tanpa alat penyaring atau dripper dengan simulasi harga satu gelas atau cup kopi tubruk Rp 15 ribu, termasuk pajak restoran jika memiliki kriteria.

Baca Juga: 7 Kedai Kopi di Klaten yang Instagramable, Nongkrong Kuy!

1. Modal Bahan