Bahkan kalsium dan fosfor yang ada di daging ayam juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.
Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.
Nah, ini dia resep nugget ayam wortel crispy bubble selengkapnya yang dapat Anda praktikkan langsung saat menyimak artikel ini.
Bahan :
300 g daging dada ayam (potong kecil)
1 btr telur
½ buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 buah wortel, parut
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
Kaldu jamur
Garam
Lada bubuk
Lapisan :
Tepung Terigu untuk baluran
2 butir telur, kocok lepas untuk baluran (bisa ganti pake larutan tepung terigu kental)
Crispy bubble untuk baluran
Urutan cara membuat
1. Haluskan dada ayam bersama bawang putih, bawang bombai, tepung terigu dan tepung tapioka serta bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dengan menggunakan food processor hingga tercampur rata,
2. Pindahkan kedalam bowl besar kemudian campurkan kembali dengan parutan wortel.
3. Siapkan wadah untuk mengukus, semprotkan minyak terlebih dahulu atau dilapisi dengan plastik wrapping.
4. Kukus 30-45 menit/hingga matang, dinginkan sejenak.
5. Potong atau cetak menggunakan cetakan.
6. Balur dengan tepung terigu, kocokan telur dan yang terakhir crispy bubble
7. Goreng hingga kuning kecoklatan.***