Sedangkan vitamin B6 pada daging dapat menjaga kesehatan sistem saraf.
Itu belum kandungan zat besi dalam daging ayam dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.
Maka itulah disarankan kondisi daging ayam dalam keadaan sehat dan bersih.
Bahkan kalsium dan fosfor yang ada di daging ayam juga dapat meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
Sebagai informasi tambahan pula bahwa daging ini lebih rendah lemak dan kalori jika dibandingkan dengan daging merah lainnya.
Sehingga penikmat ayam tidak berisiko mengalami kenaikan berat badan.
Semua kandungan gizi tersebut dapat diperoleh jika ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api sedang hingga matang tapi tidak terlalu kering.
Maka itu, ini lah cara membuat ayam suwir sambal korek selengkapnya.
Bahan:
500 gram dada ayam fillet
1 buah jeruk nipis
35 cabai rawit merah
8 siung bawang putih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam dan gula pasir
Cara Membuat
1. Bersihkan dada ayam fillet beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali
2. Rebus ayam sampai matang, angkay tiriskan, lalu suwir2, goreng sebentar saja, angkat sisihkan.
3. Cara membuat sambal korek : ulek kasar/blender cabai rawit merah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabe, beri garam dan gula sedikit, aduk rata, koreksi rasa
5. Masukan ayam suwir kedalam sambal korek.
6. Ayam suwir sambal korek siap disajikan. ***