TITIKTEMU.CO - Kopi merupakan salah satu minuman paling populer di dunia. Dari pagi hingga malam, kopi selalu menemani banyak orang untuk memulai aktivitas, menemani pekerjaan, hingga teman bersantai.
Namun, tahukah kamu bahwa dari ratusan varietas kopi di dunia, hanya beberapa jenis yang benar-benar mendominasi pasar? Ya, secara umum, ada tiga varietas utama yang banyak dikenal.
Ketiganya adalah Arabika, Robusta, dan Liberika. Dari tiga jenis itu, Arabika dan Robusta menjadi yang paling populer karena produksi serta permintaannya jauh lebih tinggi dibandingkan Liberika.
Baca Juga: Mengenal Kopi Geisha, Kopi Termahal Primadona Coffee Lover dan Barista
Nah, bagi kamu yang sering menikmati kopi, mungkin pernah bertanya-tanya: apa sih perbedaan Arabika dan Robusta? Banyak orang hanya tahu kalau Arabika lebih asam sementara Robusta lebih pahit.
Padahal, perbedaannya jauh lebih luas, mulai dari bentuk biji, tempat tumbuh, kandungan kafein, hingga harga di pasaran. Berikut ini perbedaan Arabika dan Robusta selengkapnya.
Kopi Arabika
Kopi Arabika merupakan jenis kopi yang paling banyak diminati di dunia mendominasi sekitar 60% produksi kopi global. Tanaman Arabika tumbuh bagus di ketinggian 1.200–2.000 mdpl dengan suhu sekitar 16–20°C.
Kondisi inilah yang membuat Arabika sulit dibudidayakan sembarangan. Pohonnya relatif kecil, hanya sekitar 2–4 meter, dengan daun hijau tua yang tebal.
Bentuk biji Arabika lebih lonjong dengan belahan tengah yang berkelok. Buahnya (cherry) pun cenderung lebih besar dibandingkan Robusta.
Dari sisi rasa, Arabika terkenal lembut, kompleks, dan kaya aroma. Tidak hanya menyuguhkan rasa pahit, tapi juga sensasi buah-buahan, floral,hingga nutty. Kadar kafeinnya sekitar 1–1,5% sehingga rasa pahitnya lebih halus.
Harga Arabika di pasaran umumnya lebih mahal dibandingkan Robusta. Hal ini karena faktor perawatan yang rumit, proses budidaya lebih lama, serta kualitas rasa yang dianggap premium.
Baca Juga: Perbedaan Americano dan Long Black: Sama-sama Espresso Plus Air Panas, Tapi Tidak Sama!
Kopi Robusta