100 gram sagu mutiara
Bongko :
100 gram tepung beras
60 gram tepung hunkue
180 gram santan kental/instan
1/2 sendok teh garam
500 mililiter air pandan suji
Saus gula merah :
200 gram gula merah
100 mililiter air
sejumput garam
selembar daun pandan, sobek2
susu cair secukupnya utk kuah
Urutan cara membuat
1 Didihkan air, masukkan sagu mutiara Masak sekitar 15 menit, matikan api, tutup panci, biarkan sekitar 30 menit Masak lagi 10 menit, tiriskan Rendam ke dlm air es, lalu tiriskan
2 Campur semua bahan bongko Masak sambil diaduk dngn whisk sampe mulai mengental Matikan api
3 Pindahkan ke loyang, kukus sekitar 10 menit Biarkan dingin, lalu potong potong
4 Campur semua bahan saus gula merah Masak sampai gula merah meleleh semua
5 Penyajian: ambil potongan bongko, sagu mutiara, tuang susu cair, lalu beri saus gula merah sesuai selera Jgn lupa es batunya. ***