Urutan cara membuat
1. Cuci daging, rebus dengan air secukupnya hingga setengah matang, potong2 lalu sedikit memarkan, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, lalu tuang air kaldu bekas rebusan daging dan krimer , tambahkan gula merah, garam, kecap manis
3. masukkan potongan daging, aduk rata perlahan, masak hingga daging lunak dan bumbu meresap serta kuah menyusut (jika daging blm lunak tambahkan air kaldu/air biasa) angkat dan biarkan dingin
4. Goreng dalam minyak panas sebentar saja,angkat Empal manis siap disajikan. ***